Mariage en Traiteur

Amuse-Bouche :

Verrine Melon, Martini et Jambon cru (en saison)

ou Verrine de Noix de Pétoncles aux Agrumes

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Foie gras aux noisettes torréfiées, chutney de figue
Ou Dos de sandre au Vin Jaune  (entrée chaude)

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Trou Franc-comtois (Sorbet Mirabelle, Macvin)

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Farandole de Filets de Caille, jus réduit
Garniture de Saison

Ou Grenadin de Veau, crémeux de cèpes
Garniture de Saison

ou Moelleux de Volaille Fermière au Vin Jaune & Morilles

Garniture de Saison

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Trio Comté, Morbier, Bleu de Gex, et fruits secs

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Palet glacé aux agrumes et sa crème de Yuzu
Ou
Buffet des Desserts (+2.90€/pers)

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Petit pain boule & baguette

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Café

(Boissons, vaisselle, nappage : non compris)

tarif indiqué pour un minimum de 80 personnes

Terrine de Foie Gras chutney de Figue, pain céréales

ou Méli Mélo St Jacques, Ecrevisses & Gambas sur lit de légumes croquants
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Délice de Cabillaud en Croûte de Comté

ou Filet de Bar à l'Unilatérale et sa crème de Vieux Pontarlier
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Trou Franc-comtois (Sorbet Mirabelle, Macvin)
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Rouelles de Pintade Farcie Sauce Morilles
Garniture de Saison
Ou
Filet Mignon de Veau aux Senteurs de Truffe (+2€)
Garniture de Saison
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Plateau de Comté, Morbier, Chèvre
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Parfait Glacé au Macvin & Eclats de Nougatine
ou Buffet de Desserts (+3.00€/pers)
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Petit pain boule & baguette
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Café

(Boissons, vaisselle, nappage : non compris)

tarif indiqué pour un minimum de 80 personnes